3月7日放送の『ヒルナンデス』で、有名店のおいしいまかない料理が紹介されていました。
いろいろ紹介されていたんですが、その中でもとくに美味しそうだったのが…
洋風親子丼です。
洋風親子丼
老舗洋食店「新川津々井」のまかない、洋風親子丼がおいしそうでした。
ふつうの親子丼はしょう油とみりんで作りますが、洋風親子丼はコンソメとブイヨンスープで作るそうです。
作り方
１．あらかじめ焼いておき、薄くスライスしたローストチキンに、コンソメとブイヨンスープととき卵を合わせます。
隠し味のタバスコを入れるとさらに美味しいそうです。
２．玉ねぎは生のままスライスしてご飯に盛り付けます。
３．バターをしいたフライパンで卵をとくように火を通していきます。
４．半熟くらいになってきたところで、先ほどのご飯にかければ完成。
おいしそうです。
親子丼ってただでさえ美味しそうなのに、洋風で、しかも店員さんしか食べられない「まかない」となると、ますます美味しそうですよね。
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