みなさんは、焼きそばは好きですか？
ぼくは、ふつうです。
好きでもなく、キライでもなく。
でも2月27日の『嵐にしやがれ』で紹介されていた焼きそば店は、美味しそうでしたね。
炒麺（チャーメン）
まず美味しそうだったのが、渋谷・道玄坂の「喜楽」の名物、炒麺（チャーメン）です。
創業62年の老舗です。
炒麺は、たくさんの野菜と麺を鉄なべで一気に炒めて…
塩コショウに焦がしネギで味付けします。
見た目、すごくシンプルなんですけど、このシンプルさが美味しそうでした。
オホーツク北見塩焼きそば
そして北海道。
北見市のレストラン「Ciel Blue」のオホーツク北見塩焼きそばが美味しそうです。
「Ciel Blue」は、シエルブルーって読むのかな。
オホーツク産の魚介や、北見産たまねぎなど、地元の食材が盛りだくさん。
見た目もカラフルです。
上に温泉卵が乗っていて、それを崩して食べます。
温泉卵と塩だれの相性もバッチリだそうで。たまりません。
さらに…。
この上にホタテのだしをかけて食べます。
ホタテのだしとは、ホタテの干し貝柱を1日かけて水でもどして、うま味エキスだけを抽出したものです。
これを焼きそばの上にかけて食べるんです。美味しそう。
嵐の櫻井さんは「口の中が海」「オホーツク！」と、美味しさを表現していました。
海の風味と焼きそば。垂涎ものですね。
温泉卵の魔法
なんか、あれですよね。
温泉卵が乗ってると、なんでも「美味しそう度」が5割増しくらいになりますよね。
おそるべし、温泉卵。
