キムチ鍋のシメ　チヂミの作り方（この差って何ですか？）

1月31日放送の『この差って何ですか？』では、鍋のシメをいろいろと紹介してくれていました。とてもおいしそうでした。

キムチ鍋。そのシメに、小麦粉をつかってチヂミをつくる方法があるそうです。

さすがプロの料理人ですね。作り方を忘れないうちにメモしておきたいと思います。

キムチ鍋の残りでチヂミを作る方法

１．キムチ鍋の残りを冷まします。

２．冷ました鍋に小麦粉を入れます。

３．粘り気が出るまで混ぜます。

ちゃんと冷やさないとダマになる可能性があるそうです。冷やすのは大事なんですね。

４．鍋のふちからごま油を流し込みます。

５．ニラをパラパラ～っとかけます。

６．チーズをパラパラ～っとかけます。

キムチとチーズはどちらも乳酸発酵なので相性がいいそうです。

７．5分ほど焼きます。

８．いい感じになったらひっくり返して焼きます。

はい、これで焼きあがったら、キムチ鍋のシメ、チヂミの完成です。

これも美味しそうですね～。お腹にグッときそうです。

そのほかの鍋のシメはこちらです。