納豆が大好きです。いろんなものにかけて食べます。
ラーメンにかけて食べることもあります。
1月23日放送の『満天青空レストラン』で、パスタに納豆をかけて食べる料理が紹介されていました。
雪納豆のカルボナーラです。レシピをメモしておきますね。
作り方
１．ベーコンを5mm程度に切ります。
２．お湯に塩を入れてパスタを茹でます。
３．フライパンに油を少し入れます。
４．フライパンにさっき切ったベーコンを入れて炒めます。
５．いい感じに炒めたら、火を止めます。
６．そこに生クリーム、牛乳、たまご、粉チーズを入れます。
７．よく混ぜます。
８．塩、コショウ、醤油で味をつけます。
９．そこにさっき茹でたパスタを入れてソースに絡めます。
１０．パスタを器によそいます。
１１．パスタの上に納豆、卵黄を乗せます。
１２．ちょちょいとネギをかけます。
完成！
感想
ネバネバの納豆と、トロトロの卵黄が、カルボナーラにからまってとても美味しそうです。
そういえば、なにかの番組で…
納豆とたまごの食べ合わせは、納豆の良いところを消してしまうので、あまり良くない…という話を聞いたことがあります。
（けっして体に悪いわけではなく、良い部分が消えてしまうのでもったいないという話です）
そうはいっても、やめられません。納豆とたまごの組み合わせはイイですよね。食欲をそそります。
