納豆が大好きです。いろんなものにかけて食べます。
ラーメンにかけて食べることもあります。
1月23日放送の『満天青空レストラン』で、パスタに納豆をかけて食べる料理が紹介されていました。
雪納豆のカルボナーラです。レシピをメモしておきますね。
スポンサーリンク作り方
1.ベーコンを5mm程度に切ります。
2.お湯に塩を入れてパスタを茹でます。
3.フライパンに油を少し入れます。
4.フライパンにさっき切ったベーコンを入れて炒めます。
5.いい感じに炒めたら、火を止めます。
6.そこに生クリーム、牛乳、たまご、粉チーズを入れます。
7.よく混ぜます。
8.塩、コショウ、醤油で味をつけます。
9.そこにさっき茹でたパスタを入れてソースに絡めます。
10.パスタを器によそいます。
11.パスタの上に納豆、卵黄を乗せます。
12.ちょちょいとネギをかけます。
完成!
感想
ネバネバの納豆と、トロトロの卵黄が、カルボナーラにからまってとても美味しそうです。
そういえば、なにかの番組で…
納豆とたまごの食べ合わせは、納豆の良いところを消してしまうので、あまり良くない…という話を聞いたことがあります。
(けっして体に悪いわけではなく、良い部分が消えてしまうのでもったいないという話です)
そうはいっても、やめられません。納豆とたまごの組み合わせはイイですよね。食欲をそそります。