まかない 洋風の親子丼の作り方(ヒルナンデス)

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3月7日放送の『ヒルナンデス』で、有名店のおいしいまかない料理が紹介されていました。

いろいろ紹介されていたんですが、その中でもとくに美味しそうだったのが…

洋風親子丼です。

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洋風親子丼

老舗洋食店「新川津々井」のまかない、洋風親子丼がおいしそうでした。

ふつうの親子丼はしょう油とみりんで作りますが、洋風親子丼はコンソメとブイヨンスープで作るそうです。

作り方

1.あらかじめ焼いておき、薄くスライスしたローストチキンに、コンソメとブイヨンスープととき卵を合わせます。

隠し味のタバスコを入れるとさらに美味しいそうです。

2.玉ねぎは生のままスライスしてご飯に盛り付けます。

3.バターをしいたフライパンで卵をとくように火を通していきます。

4.半熟くらいになってきたところで、先ほどのご飯にかければ完成。

おいしそうです。

親子丼ってただでさえ美味しそうなのに、洋風で、しかも店員さんしか食べられない「まかない」となると、ますます美味しそうですよね。

⇒名店のまかない、おでん出汁の雑炊の作り方はこちら

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