青森 ホタテの串焼き(この差って何ですか?)

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1月24日に放送された『この差って何ですか?』でホタテのおいしい料理レシピが紹介されていました。レッツメモです。

ホタテの串焼き(味噌田楽)です。

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作り方

1.ボールに津軽味噌を入れます。津軽味噌がなければ赤みそでもOK。

2.そこに砂糖日本酒みりんを入れます。

3.混ぜ合わせます。

4.その中に生のホタテを入れて、からめます。

5.さらに、食べやすい大きさに切った長イモを入れて、からめます。

6.味噌だれをからめたホタテと長イモを竹串にさします。

7.グリルで焦げ目がつくまで焼きあげます。

はい、これでホタテの味噌田楽の完成です。

串で手軽に食べられるのがいいですね。いろいろな場面に合いそう。

ホタテがメインの料理ですが、ラーメンに納豆をかけて食べるくらいネバネバが大好きなぼくとしては、長イモがすごく美味しそうです。

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